Support tubulaire

MACHINES ET ÉQUIPEMENTS DE TRAITEMENT DU LAIT
SUPPORTS FERMÉS (PORTE-TUBE)
C'est un support de type tubulaire, il sert à maintenir le produit à la température de pasteurisation souhaitée. Il est calculé en fonction du débit du produit à conserver et du temps de maintien.

Par exemple ; Dans la production de lait de consommation pasteurisé, la norme de pasteurisation est normalement de 15 à 30 secondes à 72 - 75 oC. le temps de maintien est suffisant. Différents produits utilisent des temps et des températures différents.