Que sont les machines de transformation du lait ?

La transformation du lait est le processus qui commence à partir du lait sortant du pis de la vache et se termine dans la laiterie.
Les machines et équipements utilisés dans ce processus sont appelés machines et équipements de transformation du lait. Suivons ce processus de lait de près.
Traite ; Les machines à traire sont utilisées pour la traite. Le lait laitier est refroidi par un échangeur de chaleur à plaques dans de grands systèmes et acheminé vers des réservoirs de refroidissement. D'autre part, dans les petits systèmes, le lait trait est transporté au moyen de cruches, amené au réservoir de refroidissement et refroidi. Cet événement de refroidissement est très important. Parce que les bactéries présentes dans le lait se multiplient à très grande vitesse à température ambiante et détériorent le lait. Nous appelons le phénomène de refroidissement du lait et d'acheminement au marché de cette manière la chaîne du froid.
Le lait refroidi est rempli dans des citernes de transport (réservoirs de transport de lait) au moyen de pompes à lait adaptées à l'alimentation. Ces réservoirs peuvent être isolés ou non selon la distance à parcourir.
Un échantillon de lait est prélevé dans les réservoirs amenés à la laiterie, et un test antibiotique et une analyse du lait sont effectués. Des appareils de test d'antibiotiques et des analyseurs de lait sont utilisés à cet effet. Le lait sain est versé dans les cuves de réception du lait. Le poids du bateau est déterminé par les cellules de charge sur les pieds. Nous pouvons faire la même chose avec le compteur. Ces appareils sont également appelés unités de réception de lait ou débitmètre à lait.