Süt kazanı temizliği nasıl yapılmalıdır?

Sıcaklığı yaklaşık 35oC, basıncı 1,2 - 2 bar su yardımıyla ön temizleme yapılır. 

Ön temizleme ardından bazik bir temizleyici ile yaklaşık 0,5-2,5 % temizleyicinin cinsine ve konsantrasyon oranına göre değişiklik gösterir, su karıştırılarak en az 65 oC olacak şekilde tank içerisinde tutularak manuel olarak fırça vasıtasıyla temizlik yapılır. 

CIP yıkama sistemi bulunan yerlerde bu karışım CIP tanklarından kostik tankında mevcuttur. Buradan kazana basılarak CIP topları ( spreyleme nozulları) vasıtasıyla tankın her yeri otomatik olarak yıkanır.

CIP sistemlerinde bazik çözeltinin ardından, bazik bir kalıntının kalmaması için daha sonra asidik çözelti ile yıkanır. 

Son olarak yaklaşık 85oC sıcak su ile durulama yapılır