Как следует проводить очистку резервуара для молока?

Предварительная очистка производится водой с температурой около 35°С и давлением 1,2 - 2 бар.

После предварительной очистки базовым очистителем примерно 0,5-2,5% в зависимости от типа и концентрации очистителя вода перемешивается и выдерживается в баке при температуре не ниже 65 °С, а очистка производится вручную средства кисти.

В местах с системой мойки CIP эта смесь доступна в баке щелочи из баков CIP. Отсюда, при нажатии на котел, все части бака автоматически моются с помощью CIP-шариков (разбрызгивающих форсунок).

В системах CIP после основного раствора его промывают кислым раствором, чтобы не осталось основного остатка.

Наконец, промойте горячей водой с температурой около 85°C.