Steaker, attendrisseur de viande

STEAKER, MACHINE D'ENSEIGNEMENT DE LA VIANDE

La machine à ramollir la viande perce la viande avec les couteaux disposés sur 2 arbres rotatifs et l'écrase un peu avec les peignes dessus.

Il a des convoyeurs d'entrée et de sortie.

Les convoyeurs et les bandes transporteuses sont facilement démontés et installés sans aucun outil.

Il est très facile à nettoyer, il peut être nettoyé sans aucun outil, en utilisant simplement un nettoyeur haute pression.

Avantages
• Agrandissement de surface
• Activation améliorée des protéines
• Adhérence améliorée
• Temps de marinade plus court
• Standardisation du produit final
• Amélioration de la sensibilité du produit
• Réduction des pertes de cuisson