Marmite à caillé

MACHINES & ÉQUIPEMENT
Chaudière bouillante de caillé
Le fromage Lor est obtenu en faisant bouillir le lactosérum dans une chaudière à caillé. Il y a un mur de vapeur autour de ce réservoir et il est cuit à la vapeur. Le réservoir est isolé.

Capacités : 3000, 4000, 5000, 6000 LT