Süt bulunmayan veya az bulunan ülkelerde süt ve su karıştırılmasında veya yoğurt dondurma yapımında sütün kuru maddesini arttırmak amaçlı süt tozu ilavesinde kullanılır.
Ayrıca salamura hazırlama amaçlı, tuz ilavesinde ve toz likit karışımı ile ilgili faklı işlerde de kullanımı vardır.